Heut ist unser Kirmseschmaus,
sprach der Baur in seinem Haus.
Anna-Marei, koch ´en Brei,
Sauerkraut und Kalbsgekrös, hmhaha, hopsasa,
das mag sein ein gut Gefräß.
Schicke dich aufs allerbest,
heute kriegst du Kirmsegäst.
Mach nur frisch, deck den Tisch,
schlump´ nicht rum als wie ne Sau, hmhaha, hopsasa,
putz dich, wie ne Kirmsefrau.
Seid willkommen in meinem Haus,
Nickel, Peter, Hans und Klaus!
Groß und klein, wie sie sein,
alles frißt in dieser Stund, hmhaha, hopsasa,
alles frißt sich kugelrund.
Jetzt geht nun die Lust recht an,
alles säuft, was saufen kann.
Säuft sechs Maß auf einen Schluck, hmhaha, hopsasa,
sprecht, das war ein Kirmsetrunk.
Schulze und die ganze Gemein‘,
lagen da als wie die Schwein.
0 ihr Tröpf,
hängt die Köpf,
sauft nicht mehr, als sonst zu Haus! Hmhaha, hopsasa!
Schert euch fort, die Kirmes ist aus!
handschriftliche Sammlung von J. M. Anding, Institut für Volksmusikforschung an der Hochschule für Musik »Franz Liszt«, Weimar, Nr. 201 (Salzungen um 1830) – nach: Schürz dich Gretlein – Kirmes
